金針菇的做法有很多，不僅可以煮、炒，還可以燙火鍋等等一些吃法，而且味道也是很棒的。那么金針菇孕婦可以吃嗎？金針菇孕婦吃了有什么好處？

孕婦能吃金針菇。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助于消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。

1、金針菇屬于菌類食物，里面含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，適合在孕早期進行食用。

2、金針菇里面有豐富的膳食纖維和維生素，可以促進身體對營養(yǎng)的吸收，還可以促進胎兒大腦的發(fā)育。

3、金針菇里還含有鋅元素，可以保障智力的發(fā)育，對于胎兒大腦也很有幫助。但在食用金針菇時一定要加熱煮熟后才行，如果沒有煮熟里面會殘留細(xì)菌會對胃造成危害。

4、不要食用太多的金針菇，過多食用會引起多種不適反應(yīng)，而且也會影響到營養(yǎng)均衡，破壞腸胃的吸收功能，在食用前一定要進行挑選，以防食用到變質(zhì)的金針菇。

金針菇不屬于回奶食物，所以哺乳期吃金針菇時不會回奶的。而且金針菇還有抗菌消炎等功效，能夠清除體內(nèi)重金屬鹽類物質(zhì)，同時金針菇中的含鋅量也比較高，對于寶寶的大腦發(fā)育也是非常有好處的。不過金針菇性寒，哺乳期媽咪在食用金針菇時一定要注意適量，以免引起不適。

準(zhǔn)備材料：金針菇適量、番茄適量、雞蛋適量。

1、炒鍋里加入清水，水開倒入清洗干凈的金針菇，略燙撈出，放入冷水盆中。

2、番茄切成塊，蔥切花姜切絲，炒鍋里加入食油，撒幾粒花椒粒炸出香味，倒入番茄塊。

3、略加翻炒倒入金針菇略加翻炒，加入清水。

4、雞蛋打散成為雞蛋液。

5、水開后撒入雞蛋液，略攪拌加入精鹽，淋入香油即可出鍋。