陳皮長蟲了還能吃嗎

陳皮對于濕氣是有著一定作用的，陳皮較為適應(yīng)于寒性的病癥，否則可能會適得其反。那么陳皮長蟲了還可以吃嗎？陳皮長蟲了應(yīng)該怎么處理呢？對于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

只要蟲蛀得不是非常嚴(yán)重，陳皮都是可以吃的。甚至有些朋友喜歡食用被蟲蛀過的陳皮，他們說被蟲蛀過的陳皮味道更香醇些。這一方面是因?yàn)榘l(fā)生蟲蛀現(xiàn)象的陳皮往往是糖分比較高的，另一方面是因?yàn)殛惼はx蛀會發(fā)生很奇妙的現(xiàn)象，就是陳皮不斷陳化后會更香，也或許就是奇妙的物質(zhì)轉(zhuǎn)變吧。不過，話雖如此，以上也僅限于蟲蛀不太嚴(yán)重的陳皮，若是蟲蛀得非常嚴(yán)重的陳皮，已經(jīng)失去食用價(jià)值，就建議直接丟棄處理了。

輕微受蟲蛀的陳皮，先要將蟲子挑離，再用干凈的毛刷（注意毛刷要保持干燥，不要碰水）刷拭蟲蛀部分，然后選擇干凈干燥的地面把其攤開暴曬，暴曬之后，待放涼后，將其密封收存裝好即可。這樣基本不會影響陳皮的陳化以及食用了。曾經(jīng)被蟲蛀過的陳皮，最好和其他陳皮隔離分開存放，適時(shí)檢查與翻曬。若是嚴(yán)重受蟲蛀的陳皮，建議直接丟棄處理。

1、陳皮曬干放涼后，密封保存，放在干凈衛(wèi)生、干燥通風(fēng)的房間。

2、梅雨季節(jié)、回南天，房間需要開空調(diào)、抽濕機(jī)抽濕干燥。

3、用紗布把花椒、桂皮包成小包，分別放入容器內(nèi)，將容器密封嚴(yán)，就可防止生蟲。

4、每年翻曬時(shí)要用刷子刷一下表皮，清理一下。

只要不是非常的嚴(yán)重，一般是不會影響陳皮的藥效的。因?yàn)橄x子只會吃柑皮的內(nèi)瓤，不吃外表皮，而陳皮外表皮上的油包才是陳皮功效最核心的部分，所以即使長蟲子了，也基本都不會影響陳皮的藥效的。其實(shí)即使沒有蟲蛀，平時(shí)入膳也通常會把陳皮的內(nèi)瓤刮掉的（因?yàn)闀锌辔叮€有，陳皮隨著陳放年份的增長，內(nèi)瓤也會逐漸脫落的，但其藥效都沒有因?yàn)閮?nèi)瓤的脫落而受影響。