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清蒸魚翅肉做法如下:
主料:冰鮮魚翅400克、老豆腐200克、紅剁椒適量、蒸魚?油適量、蔥花少許、鹽適量,料酒適量。
1、全部食材洗凈備用。
2、豆腐切片墊盤底。
3、鮮魚翅用鹽,料酒,姜抓均,腌制10分鐘,然后將魚翅放在豆腐上,上面放少許剁掓備用。
4、上鍋蒸10分鐘。
5、蒸好后澆上蒸魚?油撒上蔥花,用熱油澆在蔥花上即可食用。
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