廈門有著自己獨特的閩南文化，傳統節日的中秋節，當地也有特色習俗：“聽香”、“番薯芋”、“中秋博餅”等。讓我們一起走近古早味的老廈門人的中秋。

廈門的中秋節習俗

聽香

在老廈門人的印象中，農歷八月十五是太陰星君的圣誕，他們延續古人對天象的崇拜，這一天要設祭拜月。而有心事者，便借著月亮當空高掛之際，向其求得“方向”——這一舉，即為聽香。

蒸番薯芋

老廈門的俗語里，也有“八月十五，番薯芋”一說，其含義是，在八月十五中秋節時，人們要用剛收獲的番薯、芋頭等祭祀神靈。番薯和芋頭，在中秋前后成熟，是當季食材。金黃色的番薯、白色的芋頭，被閩南人寓為“包金包銀”，吃它們有“護子護孫”之效。

在閩南語里，芋頭與“護”諧音，芋頭往往是一顆能種出一窩的“芋子”，人常言“芋子芋孫”，諧音“護子護孫”的說法。而這些正是托土地公所庇佑，因此八月十五祭拜土地公。

博餅

每年中秋節前后，廈門的餅店便大量生產中秋節博餅專用的套裝會餅上市供應，有餡餅、廣東餅，包裝精美，為送禮佳品。這是中秋博餅必不可少的道具之一。

傳統的會餅是由大小不一的月餅匯聚而成的，一套會餅計有：狀元餅1個，對堂餅2個，三紅餅4個，四進(士)餅8個，二舉(人)餅16個，一秀(才)餅32個。

廈門的博餅風俗特別有意思的一點是，在會餅中，最美味的不是狀元餅，而是三紅餅。

這來源于一個有趣的傳說：永樂二十二年(1442年)甲辰科殿試，狀元名孫曰恭，明成祖覺得曰、恭合在一起是暴字，不吉利，于是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門人的說法中，這狀元不一定是才高八斗之輩，第三名反而有真才實學。因此，狀元餅的味道也就一般，而三紅餅總是味道最好。