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1、準備材料魷魚干200g、食鹽6克、醬油少許 、料酒少許、味精少許、香菜適量、胡椒少許、清湯200克；
2、將魷魚切成1厘米寬的十字花，剁成2厘米寬3厘米長的塊盛在盤內；
3、鍋內入水，將其燒沸后，將魷魚入鍋焯水；
4、另取一鍋，入清湯加調料香菜味精醬油等；
5、待開鍋去沫后再加入魷魚，沸騰開鍋后盛在盤內即可。
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