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主料:土豆2個,芹菜;
配料:油一大碗、青椒3個(切絲)、紅椒2個(切圈)、蔥(切絲)、姜(切末)、蒜(切片)各少許、豆瓣醬一茶匙。
做法:
1、將土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用廚房紙擦干土豆表面水分;
2、點火倒油,待油八成熱下土豆片,炸至金色撈出;
3、鍋中留少許底油,大火爆香蔥姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒紅椒、芹菜,加鹽注意少加點因為豆瓣醬是咸,一點熱水,關火,再撒一點香蔥,出鍋。
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