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材料:金線魚一條,姜,蔥,蒸魚豉油1勺。
步驟:
1、將金線魚洗凈、掏空內(nèi)臟、刮干凈魚鱗;
2、在魚肚子里填上姜絲和蔥絲,魚身上鋪上幾片姜;
3、加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、姜汁調(diào)制成汁備用;
4、將蒸了8分鐘的魚從鍋里拿出,倒出腥水,淋上醬汁,重新在魚身上鋪上蔥和姜絲;
5、再蒸5分鐘,鍋里倒上植物油,燒熱后淋在魚身上。
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