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水源干凈的話是可以食用的。河里的螃蟹一般是野螃蟹，野螃蟹自然繁殖，沒有人工干預(yù)，其味道相較于家養(yǎng)螃蟹來說要更為鮮美，而且營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用具有促進代謝、提高身體免疫力等功效。
河里的螃蟹叫什么：河蟹。一般來說，我們將產(chǎn)自河里的螃蟹稱為“河蟹”，湖泊里面產(chǎn)出的螃蟹稱之為“湖蟹”，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟價值。
