寒天的主要原料和珍珠的原料截然不同，寒天晶球也稱(chēng)“啵啵”，是一種凝膠果凍，開(kāi)袋即食，而珍珠大多數(shù)都是以木薯粉類(lèi)的淀粉原料制作的，需要蒸煮使用。寒天的口感Q彈，軟糯，有嚼勁，作為一種口感添加物賦予食物更令人愉悅的咀嚼感，適用于各種口感單一的食品中。而且可以做成多種風(fēng)味，如原味、抹茶、黑糖等，口感上也分軟糯型、彈脆型和耐熱型產(chǎn)品以適應(yīng)不同奶茶產(chǎn)品。珍珠多為黑褐色的球體，即軟糯，又有一定嚼勁。來(lái)自于臺(tái)灣珍珠奶茶里的“珍珠”?！罢渲椤睂儆谀滩栉幕械囊环N，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。

寒天的主要原料和珍珠的原料截然不同，寒天晶球也稱(chēng)“啵?！?，是一種凝膠果凍，開(kāi)袋即食，而珍珠大多數(shù)都是以木薯粉類(lèi)的淀粉原料制作的，需要蒸煮使用。寒天的口感Q彈，軟糯，有嚼勁，作為一種口感添加物賦予食物更令人愉悅的咀嚼感，適用于各種口感單一的食品中。而且可以做成多種風(fēng)味，如原味、抹茶、黑糖等，口感上也分軟糯型、彈脆型和耐熱型產(chǎn)品以適應(yīng)不同奶茶產(chǎn)品。珍珠多為黑褐色的球體，即軟糯，又有一定嚼勁。來(lái)自于臺(tái)灣珍珠奶茶里的“珍珠”?！罢渲椤睂儆谀滩栉幕械囊环N，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。