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科技
原料：粉絲、 豬碎肉、姜、蒜、蔥、四川辣豆瓣醬、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、味精、食用油。
做法：1、將粉絲放進開水煮軟后撈起瀝干水份待用， 蔥姜蒜切沫；
2、鍋內倒油燒至7層熱時倒入豬碎肉，煸干水份后烹入料酒，撒入辣椒粉；
3、炒至油變黃時倒入四川辣豆瓣醬和蒜姜沫，待香味出來后， 摻入少許清水；
4、加醬油和鹽，開后放入煮好的粉絲， 和碎肉炒勻后待水份燒干, 油開始出來時加入味精撒上蔥花，炒勻出鍋即可。
