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這款煎餅用了盡可能少的面粉，幾乎全是蔬菜，能增加我們每日攝取纖維量的同時，還可減少一點看球/電視吃零食的罪惡感。
把蔬菜切成長約5厘米的均勻細條狀。
把蔬菜細條放入大碗里，加進面粉，水和鹽，用手翻拌均勻。
平底鍋加入1湯匙油加熱，油熱后倒進面糊和蔬菜混合物，并用鍋鏟把它壓平成薄餅狀，中大火煎至底面成金黃色。
翻面，沿著餅的邊緣加多1湯匙油后繼續煎，直至兩面餅表面變微脆即可。
餅煎好后放廚紙上吸走多余油分。拌醬配料混合攪拌均勻即可。
如果在煎餅上加點泡菜蔥花和白芝麻，配著會更加分！
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