2020大暑可以怎么吃 大暑最養(yǎng)生健康的飲食方式

一、多吃苦味食物

口味的食物不僅是可以清熱，還能夠很好的解熱祛暑消除疲勞。所以我們?cè)诖笫顣r(shí)節(jié)，是應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。

此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦輕松的感覺，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適 癥狀。

食譜推薦：豉汁苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜頭、鹽均適量。

做法：

1、將所需的主料、輔料等洗干凈。

2、苦瓜洗干凈之后去掉白瓤，切成大片狀。

3、洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、姜絲和少量水一起腌制半小時(shí)。

4、豆豉用清水浸泡之后撈起來，瀝干水分。

5、將蒜頭切成蒜茸，然后將豆豉倒進(jìn)來一同攪拌。

6、攪拌之后倒入鍋中加上少量油，爆炒出香味，即可撈起來。

7、鍋洗干凈之后開始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進(jìn)鍋里一起翻炒。

8、10分鐘之后下調(diào)味料，這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。

功效：苦瓜屬于涼性蔬菜，具有清熱解毒，止渴消暑的功效，特別適合在夏季食用。

二、多吃清熱解暑食物

綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。

食譜推薦：西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：

1、將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

2、大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即可。

功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

三、多吃高蛋白質(zhì)食物

大暑節(jié)氣氣溫是比較的高的，所以人體的新陳代謝也是增快的，能量消耗比較大，所以我們?nèi)粘Ｉ畹鞍踪|(zhì)供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克-120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng) 物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。

食譜推薦：薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。

做法：

1、豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。

2、薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。

3、將上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。

功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。

四、吃多吃益氣養(yǎng)陰食物

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

食譜推薦：苦瓜菊花粥

配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。

功效：清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

注意：喝此粥時(shí)，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。