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蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦的做法:
材料:波士頓龍蝦3斤、大蒜2頭、香蔥適量、粉絲一小捆、蒸魚豉油適量;
步驟:
1、波士頓龍蝦頭、尾、鉗子剁開,洗凈,控干;
2、一小捆粉絲,在冷水里泡2分鐘,然后在熱水里燙1分鐘后撈出,放生抽、一點點鹽、香油,拌勻后擺盤;
3、適量蒜,拍成蒜米,油鍋熱后,蒜米爆炒,加點生抽,盛出;
4、將龍蝦擺在粉絲上,在龍蝦上撒上炒好的蒜米,加點香蔥,然后點幾滴蒸魚豉油;
5、上鍋蒸15分鐘;
6、在鍋里熱點橄欖油,然后淋在龍蝦上即可。
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