世界的四大名茶是祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
祁門紅茶,產(chǎn)于中國安徽省西南部,當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳;
薩姆紅茶,產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶,由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育,以6到7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10到11月產(chǎn)的秋茶較香;
大吉嶺紅茶,產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高