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紅茶不是普洱茶業,茶性本寒涼,紅茶屬于完全發酵,已經改變了寒涼的本性,所以養胃。
普洱分成生茶和熟茶,生茶是傳統的形式,屬于后期緩慢發酵,要通過十年乃至更久,才能轉化茶性;熟茶是上世紀70年代中期的產物,人工渥堆發酵,一般發酵到50-70%,也不是徹底轉化,也需要放3-5年。
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