科技
分以下幾步：
1、把涼水倒進(jìn)鍋里，用大火燒開；
2、把蛋打碎，蛋液倒進(jìn)碗里，用筷子攪拌均勻；
3、一邊把蛋液倒進(jìn)水翻滾的鍋里，一邊用筷子單向攪拌鍋里的水。
注意事項(xiàng)：
1、水燒開后提前打開鍋蓋，稍等水汽飄散后再倒蛋液，以免燙傷自己；
2、把蛋液倒進(jìn)鍋里的過程中不要把火關(guān)掉或調(diào)小，保持水的翻滾沸騰狀態(tài)；
3、蛋液倒進(jìn)鍋里之后馬上把火調(diào)小，要不然鍋里蛋湯會(huì)溢出。
<sup id="m40ya"></sup>
