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絲瓜豆腐魚頭湯做法如下：
1、主料：絲瓜500克、鮮魚頭2個、豆腐100克；
2、輔料：生姜3片、精鹽少許、味精少許；
3、絲瓜去角邊，洗凈后切成角形；
4、將魚頭洗凈，用刀劈成兩半；
5、將豆腐用清水沖洗；
6、將魚頭和生姜放入鍋里，注入適量沸水，旺火煲10分鐘；
7、放入豆腐和絲瓜，用文火煲15分鐘；
8、加鹽、味精調味即可。
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