求蛋黃醬的制作方法.

主料。蛋黃一個(gè)、色拉油100毫升。配料。適量白酒、白醋、鹽、糖。方法。1、雞蛋分離出蛋青和蛋黃，依次加入適量鹽、白酒、糖。2、攪打蛋黃，打散蛋黃之后，加入適量白醋。3、加入色拉油，先一滴滴加入，然后再慢慢加大量，最后一小匙一小匙加入。4、繼續(xù)攪打蛋黃，攪打至色拉油全部吸收，變成半凝固狀。5、依據(jù)醬的干稀程度加入白醋調(diào)和即可。

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導(dǎo)讀主料。蛋黃一個(gè)、色拉油100毫升。配料。適量白酒、白醋、鹽、糖。方法。1、雞蛋分離出蛋青和蛋黃，依次加入適量鹽、白酒、糖。2、攪打蛋黃，打散蛋黃之后，加入適量白醋。3、加入色拉油，先一滴滴加入，然后再慢慢加大量，最后一小匙一小匙加入。4、繼續(xù)攪打蛋黃，攪打至色拉油全部吸收，變成半凝固狀。5、依據(jù)醬的干稀程度加入白醋調(diào)和即可。

主料：

蛋黃一個(gè)、色拉油100毫升。

配料：

適量白酒、白醋、鹽、糖。

方法：

1、雞蛋分離出蛋青和蛋黃，依次加入適量鹽、白酒、糖；

2、攪打蛋黃，打散蛋黃之后，加入適量白醋；

3、加入色拉油，先一滴滴加入，然后再慢慢加大量，最后一小匙一小匙加入；

4、繼續(xù)攪打蛋黃，攪打至色拉油全部吸收，變成半凝固狀；

5、依據(jù)醬的干稀程度加入白醋調(diào)和即可。

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