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    拉絲紅薯怎么做

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    拉絲紅薯怎么做

    材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。做法。1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。2、紅薯去皮,切成滾刀塊。3、鍋內倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。4、下紅薯塊小火炸制。5、紅暑塊炸至表面金黃,內里基本熟時撈出。6、鍋內放入底油,中火加熱。7、加入白糖。8、用鍋鏟不斷攪動,使糖均勻受熱。9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。10、轉小火,這個時候白糖基本都融化了,出現很多細細密密的小泡。11、繼續熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。
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    導讀材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。做法。1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。2、紅薯去皮,切成滾刀塊。3、鍋內倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。4、下紅薯塊小火炸制。5、紅暑塊炸至表面金黃,內里基本熟時撈出。6、鍋內放入底油,中火加熱。7、加入白糖。8、用鍋鏟不斷攪動,使糖均勻受熱。9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。10、轉小火,這個時候白糖基本都融化了,出現很多細細密密的小泡。11、繼續熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。

    材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。

    做法:

    1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。

    2、紅薯去皮,切成滾刀塊。

    3、鍋內倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。

    4、下紅薯塊小火炸制。

    5、紅暑塊炸至表面金黃,內里基本熟時撈出。

    6、鍋內放入底油,中火加熱。

    7、加入白糖。

    8、用鍋鏟不斷攪動,使糖均勻受熱。

    9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。

    10、轉小火,這個時候白糖基本都融化了,出現很多細細密密的小泡。

    11、繼續熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。

    12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。

    13、這時候,迅速將之前炸好的紅薯塊下鍋,這個時候糖汁兒也開始變成淺咖啡色。

    14、用鍋鏟快速翻動,使糖汁均勻裹滿紅薯表面。然后出鍋。

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    拉絲紅薯怎么做

    材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。做法。1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。2、紅薯去皮,切成滾刀塊。3、鍋內倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。4、下紅薯塊小火炸制。5、紅暑塊炸至表面金黃,內里基本熟時撈出。6、鍋內放入底油,中火加熱。7、加入白糖。8、用鍋鏟不斷攪動,使糖均勻受熱。9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。10、轉小火,這個時候白糖基本都融化了,出現很多細細密密的小泡。11、繼續熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。
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