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破壁機打的果汁之所以會有泡沫形成,是因為果汁中的無機鹽改變了液體表面的張力,從而與空氣結(jié)合而成的氣泡就比較難破開,也就產(chǎn)生了泡沫。這個就跟平時洗衣服形成的氣泡原理是差不多的,一時半會不會散開。破壁料理機由于性能強大,轉(zhuǎn)速更快,產(chǎn)生的泡沫有可能會比原汁機和榨汁機多一些。
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