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做法:
1、水開后,下入面條,煮開后,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱后下油,油熱后炒香肉;
4、肉變色后下入胡蘿卜絲大火翻炒;
5、胡蘿卜絲炒軟后,下入蔥姜末炒出香味,然后加入開水和適量高湯;
6、煮開后打入整只雞蛋,加蝦干用中火煮兩分鐘;
7、加入水發木耳和焯水的萵苣絲,調入適量鹽和味精;
8、把鹵澆在面條上即可。
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