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藿香味是帶有藥草香味。
藿香的香氣揮發油成分中含有大茴香腦和大茴香醛。藿香本身是一種具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常將藿香與其他具有芳香味的植物進行搭配，運用到一些盲人服務綠地，可以提高盲人對植物界的認識。藿香綠化帶多用于花徑、池畔和庭院成片栽植。
藿香又叫做合香，蒼告和山茴香，屬于唇形目，是多年生草本植物，喜高溫和陽光充足環境，對土壤要求不嚴，花期一般是六到九月，果期九到十一月。
