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原料:面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水540克。
1、將酵母用溫水化開加入和面水,將泡多源拌入干面粉;
2、然后加入和面水,和成面團,靜止醒發2到8小時;
3、搟成餅,撒上細鹽和熟花椒面,抹勻輕壓,淋上油,刮均勻,撒上蔥花,再撒上一層薄面,卷成長條,掐成面團,搟成餅,烙熟,烙至兩面金黃即可。
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