

小香豬可以殺了吃的。小香豬以體小早熟,肉味鮮,聞名全國。
小香豬又名“迷你豬”,其中以來自國家農(nóng)業(yè)部門授予“中國香豬之鄉(xiāng)”貴州黔東南地區(qū)的從江香豬、劍白香豬,和靠近貴州黔東南地區(qū)廣西的巴馬香豬最為著名。
江香豬在獨特的自然生態(tài)條件和地理環(huán)境中,通過當?shù)厣贁?shù)民族群眾特殊的飼養(yǎng)管理方式,經(jīng)過長期的選種、選育而逐漸形成,是我國珍貴的微型地方豬種。
僅產(chǎn)于從江月亮山區(qū),以體形矮小、肉質香嫩、基因純正、富含微量元素、純凈無污染等獨特優(yōu)點而著稱,是制作高檔肉食制品的優(yōu)質原料。從江縣也因此被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。
