怎樣做美味的豆腐炒豆芽

第一、 準(zhǔn)備一塊老豆腐，適量黃豆芽，少許的紅椒，將它們洗凈后放入盤(pán)中備用，注意，一定要選用老豆腐，否則豆腐容易炒碎。

第二、 將老豆腐切成塊，紅椒切成絲，備用；再準(zhǔn)備適量小蔥和蒜，洗凈后放入盤(pán)中備用。

第三、 鍋中放入適量油，油熱后將豆腐放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，可以加入少許食鹽，這樣可以更加入味。

第四、 鍋中放入適量油，油熱后，將蒜片和蔥碎放入鍋中炒香，然后將黃豆芽放入鍋中，翻炒均勻。

第五、 將提前切好的紅椒絲，也放入鍋中翻炒均勻。

第六、 根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第七、 放入適量生抽提鮮，然后將之前炒好的豆腐塊放入鍋中，和豆芽一起翻炒均勻。

第八、 加入少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量不能太多。

第九、 炒好之后，出鍋裝盤(pán)，準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后放入盤(pán)中，攪拌均勻就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，真的特別好吃。