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第一、 首先把秀珍菇用水清洗幾次。
第二、 豬肉切成片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制幾分鐘。【鹽和配料都下多點，因為煲的過程不用下料了】
第三、 絲瓜去皮，然后切成棱角型小塊。
第四、 用一個小鍋，鍋底鋪上姜片和蒜米，然后再鋪上秀珍菇。
第五、 鋪絲瓜最后鋪上肉片。【不用加水因為絲瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】
第六、 蓋上蓋子，大火燜1分鐘轉小火燜8分鐘左右。
第七、 香噴噴的雜菜煲就做好了。
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