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科技
如果放入冰箱的話沒問題。如果不是，這種春夏天氣，容易變壞。
材料：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條；
做法：
1、大頭菜切小丁，芹菜切末；
2、將淀粉用水調成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兌水的時候剛好沒過淀粉即可；
3、鍋中燒四碗水，水開后緩緩倒入水淀粉，一定要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結成塊狀影響口感，待燒開冒泡；
4、用鏟子輕輕地削下薄薄的豆花片；
5、將削下的豆花片輕輕地放入燒開的淀粉糊中，待再次燒開即可；
6、取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一凈鍋加水煮熟粉絲；
7、舀入豆花淀粉糊入碗，裝大概六、七分滿，再放入適量煮好的粉絲；
8、撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可。
