青蛙屬于三級(jí)保護(hù)動(dòng)物，一些特殊的種類如虎紋蛙屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

青蛙是國(guó)家禁止捕殺的省級(jí)保護(hù)動(dòng)物，在日常生活中有不少人把青蛙肉當(dāng)作補(bǔ)品或美味佳肴，導(dǎo)致一些商販大肆捕殺青蛙。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，青蛙肉不但沒有特殊營(yíng)養(yǎng)，吃多了反而會(huì)影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。

國(guó)家保護(hù)野生動(dòng)物，是一些數(shù)量較少或已瀕臨滅絕的動(dòng)物，共分為三個(gè)級(jí)別。沒有特級(jí)保護(hù)動(dòng)物，只有國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。 《野生動(dòng)物保護(hù)法》第九條將國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物劃分為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物和國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物兩種，并對(duì)其保護(hù)措施作出相關(guān)規(guī)定。