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一，原料： 蘋果，砂糖，鹽水。
二，做法：
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸于鹽水中;
2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫;
3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調整甜味;
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中。貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。
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