要洗。桑葚是桑樹的成熟果實，其在結(jié)果的過程中是由小小的果穗慢慢長大形成，這一過程桑果會受到不同程度的灰塵、農(nóng)藥殘留、蟲卵等侵襲，若不洗干凈吃的話，這些不潔的物質(zhì)就會進入體內(nèi)，很容易引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，因此吃桑葚之前一定要清洗干凈才行。

清洗方法：

1、淘米水或鹽水清洗：首先去除桑葚的果柄，將其放在水龍頭下，用流動的清水沖洗幾分鐘，可將表面臟物洗凈，之后再用淘米水或淡鹽水浸泡桑葚15分鐘，逐漸去除桑葚果肉內(nèi)部的肉蟲、農(nóng)藥殘留，然后再用清水沖洗即可食用。

2、面粉清洗：準(zhǔn)備要清洗的桑葚適量，面粉適量。將桑葚倒入盆中，然后一勺一勺少量均勻的將面粉撒入桑葚盆中。之后倒入沒過桑葚的清水，用手輕輕抓洗1—2分鐘。最后倒出面粉水，撈出桑葚，用流動的清水沖洗2—3遍即可食用。

3、流水清洗：桑葚外表的灰塵和農(nóng)藥殘留都可通過流動的水清洗干凈，可以將要吃的桑葚，放在水龍頭底下，適當(dāng)沖洗，反復(fù)幾次，可將果肉表面殘留的農(nóng)藥溶出，同時還可以去除一些表面的灰塵。