菠菜和蟹可以一起吃嗎

螃蟹和菠菜是可以一起吃的。但是根據(jù)食物相克原則，螃蟹不能和柿子同食，兩者同食會(huì)產(chǎn)生腹瀉。

螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，就是兩者都屬于寒涼之物，同時(shí)食用會(huì)寒上加寒，容易引起腹痛或腹瀉等不適反應(yīng)，尤其是脾胃功能虛弱的人更容易發(fā)生不適癥狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大的情況下，很有可能不會(huì)產(chǎn)生任何不適癥狀。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時(shí)以上。一般建議不要同天吃。

當(dāng)然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個(gè)4個(gè)小時(shí)以上也可以了。另外，吃螃蟹的時(shí)候可佐以姜、醋等來驅(qū)寒，這樣對(duì)過一段時(shí)間吃柿子也會(huì)好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二個(gè)原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質(zhì)在胃酸的作用下，能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而生成鞣酸蛋白，在胃里沉淀并凝結(jié)成塊。