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科技
主料：玉米面300克、小麥面粉100克、雞蛋100克。
輔料：鹽3克、雞精2克、花椒粉2克、大蔥5克、香菜10克、香油5克、胡椒粉2克、植物油10克。
步驟：
1、 在玉米面中加入蔥花和花椒粉，用溫水和好，壓成方餅后切成條，再切成小方丁。
2、 將切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆內搖勻，制成方圓形。
3、 香菜擇洗干凈切成末。
4、 坐鍋點火放清水，待水開后倒入搖好的玉米面方塊，開鍋后反復點入幾次涼水。
5、煮熟后加入精鹽、香油、胡椒粉、雞精調味，撒入香菜末即可。
