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    為什么炒面用的面要用冷水過下

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    為什么炒面用的面要用冷水過下

    1、冷水可以先將表面淀粉凝固,否則,高溫和水容易將面粘在一起。2、將鍋內水煮開,放入面條,煮至八成熟,過冷水,放置一旁待用。3、準備好青菜、雞蛋、蘿卜和肉絲。將肉絲用淀粉,各種調料拌勻。4、將鍋內油三成熱時倒入配菜,把用冷水泡過的面條,下入鍋中翻炒即可。5、這樣用冷水冰過的面條就不容易散開,味道更勁道,炒面也做得比較正宗。
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    導讀1、冷水可以先將表面淀粉凝固,否則,高溫和水容易將面粘在一起。2、將鍋內水煮開,放入面條,煮至八成熟,過冷水,放置一旁待用。3、準備好青菜、雞蛋、蘿卜和肉絲。將肉絲用淀粉,各種調料拌勻。4、將鍋內油三成熱時倒入配菜,把用冷水泡過的面條,下入鍋中翻炒即可。5、這樣用冷水冰過的面條就不容易散開,味道更勁道,炒面也做得比較正宗。

    1、冷水可以先將表面淀粉凝固,否則,高溫和水容易將面粘在一起;

    2、將鍋內水煮開,放入面條,煮至八成熟,過冷水,放置一旁待用;

    3、準備好青菜、雞蛋、蘿卜和肉絲。將肉絲用淀粉,各種調料拌勻;

    4、將鍋內油三成熱時倒入配菜,把用冷水泡過的面條,下入鍋中翻炒即可;

    5、這樣用冷水冰過的面條就不容易散開,味道更勁道,炒面也做得比較正宗。

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    為什么炒面用的面要用冷水過下

    1、冷水可以先將表面淀粉凝固,否則,高溫和水容易將面粘在一起。2、將鍋內水煮開,放入面條,煮至八成熟,過冷水,放置一旁待用。3、準備好青菜、雞蛋、蘿卜和肉絲。將肉絲用淀粉,各種調料拌勻。4、將鍋內油三成熱時倒入配菜,把用冷水泡過的面條,下入鍋中翻炒即可。5、這樣用冷水冰過的面條就不容易散開,味道更勁道,炒面也做得比較正宗。
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