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做瓢兒菜炒雞蛋好吃的方法：
主料：
瓢兒菜適量、雞蛋適量。
輔料：鹽適量、料酒適量、雞精適量。
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗里加點(diǎn)料酒打成蛋液，待用；
2、將瓢兒菜洗凈撈出，放在案板上切開(kāi)，待用；
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊后盛出；
4、下入瓢兒菜翻炒，炒熟；
5、雞蛋倒入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味炒勻，即可。
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