

當(dāng)歸、土雞蛋、紅糖、紅棗、清水。當(dāng)歸煮蛋,是由當(dāng)歸、雞蛋為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。當(dāng)歸煮蛋有補氣補血的作用,適合身體虛弱的女性食用。當(dāng)歸為血家必用之藥,實為養(yǎng)血之要品。
雞蛋營養(yǎng)價值:1、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生。
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
