

地瓜又叫紅薯,紅薯發(fā)芽了可以吃,但要小心發(fā)霉。
1、紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。
2、紅薯發(fā)芽后還能吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的話,則不建議吃,因?yàn)樗鼈兪鞘芎诎卟【廴舅隆?/p>
3、黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發(fā)苦,吃這樣的紅薯不僅味道不好,還會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害。
4、這種毒素雖經(jīng)水煮火烤,其生物活性不會(huì)被破壞。食用后,多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的,還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
