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1、南瓜做成南瓜泥，可以蒸，也可以用高壓鍋壓。南瓜比較容易軟，切小塊后用蒸鍋蒸二十分鐘基本就可以搗成泥。
2、和面。用少量南瓜泥和面粉一起和，放發酵粉，不用再加水，南瓜泥里水已經很多了，和好的面蓋起來放置發酵。
3、擰麻花。面切成條，揉成面條，然后擰成麻花的樣子。
4、炸麻花。油入鍋，油溫不能太高，慢慢炸至麻花發起來，變黃亮色，出鍋。
5、出鍋時可以根據自己口味，喜歡甜一點就裹上一層糖。
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