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科技
煎餅可以用低筋面粉制作，建議按照以下原料及方法制作：
一，原料：
低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻醬2勺、甜面醬1勺、香油1勺、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個、色拉油少許、蔥花適量、香菜適量。
二，做法：
1、將低筋面粉和玉米面混合，加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜；
2、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開水兌好；
3、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切段；
4、預熱電餅鐺，刷少許色拉油，舀入面糊并且迅速地攤開，然后打上雞蛋攤勻；
5、翻面，刷一層醬料，放上細香蔥、香菜、火腿腸、油條，卷起定型即可。
