巧克力的脂肪含量是多少

每100克巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白質(zhì)15克左右，還含有較多的鋅、維生素B2、鐵和鈣等，巧克力可提供很高的能量，每公斤巧克力可提供6100千卡熱量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋、魚等食品，當(dāng)來不及吃早餐、工作緊張、病后體弱、大量運(yùn)動(dòng)時(shí)可以吃些巧克力補(bǔ)充能量，根據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，由于巧克力體積小、熱量大、易吸收，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前吃上幾塊，有助于分娩，去年九月英國《柳葉刀》雜志發(fā)表美國一個(gè)科研小組的研究成果，稱巧克力中含有苯酚，可預(yù)防心臟病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成分對(duì)兒童大腦發(fā)育大有好處。此外巧克力中含有微量的興奮成分，在人疲勞時(shí)食用，可提神醒腦，補(bǔ)充能量，對(duì)司機(jī)、作家等益處多多然。