科技
小炒牛肉
材料：牛肉、干紅辣椒、青紅椒、芹菜、姜、蒜、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒；
做法：
1、將牛肉切片，芹菜切段、干紅辣椒切段、青紅椒切段、姜蒜切成沫；
2、向牛肉中倒入少許醬油、生抽、生粉，攪拌均勻備用；
3、到鍋里倒入油，等油燒熱后，倒入花椒，炒出香味后撈出；
4、在鍋中倒入一些蒜末、姜絲，炒香后加入牛肉；
5、牛肉炒變色之后撈出，在將干紅辣倒入炒香后，加入青紅椒，稍炒2分鐘；
6、在鍋中放入牛肉片繼續炒，加入些許生抽和鹽，快熟后加入少許味精調味。
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