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天蠶土豆在四川是一道很常見的風味小吃，制作方法如下：
一.材料：
1、主料：土豆2塊、藕1節；
2、輔料：菜油、蔥5克、辣椒油5克。
二.步驟：
1、土豆去皮，切成花條，用水漂洗一次，除掉多余的淀粉，然后瀝水備用；
2、藕切片備用，藕片厚度要適中；
3、起油鍋，倒入油燒熱，然后倒入土豆、藕片，小火翻炸；
4、炸至土豆藕片熟，然后根據口味拌入作料，調勻；
5、裝盤即可。
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