科技
魚(yú)肉餡餃子放韭菜。
做法如下：
主料：魚(yú)肉兩片，韭菜500克。
輔料：蠔油2勺，鹽一勺，調(diào)和油適量。
步驟：
1、 魚(yú)肉解凍。韭菜摘洗干凈，控干水分。面粉加點(diǎn)鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團(tuán)，靜置松弛。魚(yú)肉洗干凈。
2、 剁成魚(yú)肉泥放進(jìn)料盆。
3、 加入鹽和蠔油攪拌均勻。
4、韭菜切成末放進(jìn)去拌勻，魚(yú)肉韭菜餡就拌好了。
5、包好餃子煮熟即可。
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