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1,將魚洗凈、剖好、兩邊各切3刀。
2,用適量的食用油或香油、姜絲、蔥末、鹽、鮮醬油涂抹里外,放20--30分鐘,充分進(jìn)味。
3,將蒸鍋準(zhǔn)備好,鍋里水一定要開了上汽才可將魚放入蒸鍋。
4,中火蒸15分鐘,出鍋。
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