煤氣灶開關(guān)旋鈕所以能控制火得大小，其奧妙就在煤氣灶開關(guān)旋鈕上。煤氣灶開關(guān)旋鈕就其外表而言，似乎是一個(gè)普普通通的開關(guān)。其實(shí)不然，它是一個(gè)煤氣流量控制閥和點(diǎn)火開關(guān)的結(jié)合體。當(dāng)人們打卡煤氣開關(guān)的瞬間，點(diǎn)火開關(guān)點(diǎn)火的同時(shí)，煤氣流量控制閥也被打開，釋放出少量的煤氣。煤氣在火花的瞬間被點(diǎn)燃，就產(chǎn)生了火焰。人們?yōu)榱伺腼兊男枰偷谜{(diào)節(jié)火焰的大小，這時(shí)就可以通過調(diào)節(jié)煤氣灶開關(guān)旋鈕（也就是煤氣流量控制閥）來方便地進(jìn)行火焰大小的調(diào)節(jié)了。