酥油有幾種吃法

1、酥油餅，把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和面，里面加少許酥油一起和成光滑的面團。抹一層酥油，用保鮮袋包好，醒面30分鐘以上。小蔥洗凈切末。把醒好的面團分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅，用搟面杖搟成薄餅形狀。在面餅上抹上一層酥油，撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀，后再卷成蝸牛狀。稍壓扁，輕輕地搟一搟，最后搟成圓餅。電餅鐺用電，按下合適的功能刷上一層酥油，加圓餅聽到滴滴響聲，就翻面。繼續(xù)煎，直到兩面金黃色即可。

2、酥油茶，先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做雪董的大木桶里，用力上下抽打。來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下、攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶。