藕片夾肉怎么做如何做好吃

用料：鮮藕、豬肉沫100克。輔料：料酒少許、蠔油少許、生抽少許、面粉適量、淀粉適量、美極鮮少許、麻油少許。做法如下：1、新鮮的藕洗凈去頭去尾，每半厘米左右切一刀，一刀切斷，形成藕夾。2、豬肉沫加少許料酒和蠔油拌勻。3、將調(diào)味后的肉糜放入藕夾中間，用手輕輕擠壓，肉自然就填到孔里。4、面粉和淀粉大概是一比一的比例，加少許水調(diào)成厚醬狀。5、在藕夾表面涂上厚醬，注意不必太多。6、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，將藕夾放入，兩面煎到金黃色。7、煎好后的藕夾重新放入鍋內(nèi)，加少許生抽和水，蓋上蓋子悶燒幾分鐘后，開蓋，按個人口味加糖，收汁，出鍋前再加入少許美極鮮和麻油即可。

用料：鮮藕、豬肉沫100克。輔料：料酒少許、蠔油少許、生抽少許、面粉適量、淀粉適量、美極鮮少許、麻油少許。做法如下：1、新鮮的藕洗凈去頭去尾，每半厘米左右切一刀，一刀切斷，形成藕夾。2、豬肉沫加少許料酒和蠔油拌勻。3、將調(diào)味后的肉糜放入藕夾中間，用手輕輕擠壓，肉自然就填到孔里。4、面粉和淀粉大概是一比一的比例，加少許水調(diào)成厚醬狀。5、在藕夾表面涂上厚醬，注意不必太多。6、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，將藕夾放入，兩面煎到金黃色。7、煎好后的藕夾重新放入鍋內(nèi)，加少許生抽和水，蓋上蓋子悶燒幾分鐘后，開蓋，按個人口味加糖，收汁，出鍋前再加入少許美極鮮和麻油即可。