石斛花燉豆腐：

1、用石斛花燉豆腐特別好吃，在做的時候需要準備石斛花十五朵，豆腐300克，豬肉一百克，生姜和蔥適量，另外再準備適量的食用鹽。

2、把準備好的石斛花清洗干凈，豆腐切成塊狀，豬肉洗凈以后剁成碎末，處理好的豆腐和豬肉末以及石斛花，全部放入燉盅內，最后再放入適量生姜和蔥，然后加入足量清水，用大火燒開以后用中火燉三小時，出鍋前加食用鹽調味即可。

鐵皮石斛（學名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）:莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。