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可以按以下步驟腌制：
1、準(zhǔn)備適量的臘菜，把臘菜進行洗干凈后把臘菜晾曬一到兩天，使其臘菜曬得半干，然后把曬干的臘菜切成小細(xì)段；
2、切完臘菜后在案板上加入適量的食鹽、調(diào)味品佐料味精進行揉搓；
3、加入少量醬油和生抽進行揉搓；
4、對臘菜進行揉搓，放入姜絲搓勻；
5、一層一層的把臘菜及花生放入后進行密閉保存一到兩周即可腌制好。
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