臘八豆怎么保存不變酸
臘八豆怎么保存不變酸
準備好500克干黃豆。準備好辣椒碎、生姜和食鹽。黃豆提前泡發。泡好的黃豆入水煮熟。煮好的黃豆瀝干水分、晾涼。放入干凈無水容器中，靜置。進行第一次發酵。至黃豆起涎發粘。第一次發酵完成。生姜去皮、洗凈、切細末。切好的生姜倒入豆子中。加入食鹽、辣椒碎、生姜。再加入臘水，臘月的水燒開攤涼。充分拌和均勻。裝入荷葉壇子中。壇口密閉嚴實，壇邊倒上水以保持密不透風。拌好的豆子進行二次發酵，20天后可開壇子食用。
導讀準備好500克干黃豆。準備好辣椒碎、生姜和食鹽。黃豆提前泡發。泡好的黃豆入水煮熟。煮好的黃豆瀝干水分、晾涼。放入干凈無水容器中，靜置。進行第一次發酵。至黃豆起涎發粘。第一次發酵完成。生姜去皮、洗凈、切細末。切好的生姜倒入豆子中。加入食鹽、辣椒碎、生姜。再加入臘水，臘月的水燒開攤涼。充分拌和均勻。裝入荷葉壇子中。壇口密閉嚴實，壇邊倒上水以保持密不透風。拌好的豆子進行二次發酵，20天后可開壇子食用。
準備好500克干黃豆。準備好辣椒碎、生姜和食鹽。黃豆提前泡發。泡好的黃豆入水煮熟。煮好的黃豆瀝干水分、晾涼。放入干凈無水容器中，靜置；進行第一次發酵。至黃豆起涎發粘；第一次發酵完成。生姜去皮、洗凈、切細末。切好的生姜倒入豆子中。加入食鹽、辣椒碎、生姜。再加入臘水，臘月的水燒開攤涼。充分拌和均勻。裝入荷葉壇子中。壇口密閉嚴實，壇邊倒上水以保持密不透風。拌好的豆子進行二次發酵，20天后可開壇子食用。
臘八豆怎么保存不變酸
準備好500克干黃豆。準備好辣椒碎、生姜和食鹽。黃豆提前泡發。泡好的黃豆入水煮熟。煮好的黃豆瀝干水分、晾涼。放入干凈無水容器中，靜置。進行第一次發酵。至黃豆起涎發粘。第一次發酵完成。生姜去皮、洗凈、切細末。切好的生姜倒入豆子中。加入食鹽、辣椒碎、生姜。再加入臘水，臘月的水燒開攤涼。充分拌和均勻。裝入荷葉壇子中。壇口密閉嚴實，壇邊倒上水以保持密不透風。拌好的豆子進行二次發酵，20天后可開壇子食用。
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