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主料：肉糜220克。
配料：黃瓜絲適量、蔥1棵、姜2片相克食物、蠔油適量、香油適量、淀粉適量。
做法如下：
1、備齊食材。
2、蔥姜切碎，蔥葉切蔥。
3、肉糜中加入蠔油香油，淀粉，蔥姜碎，鹽，雞精順同一個方向攪拌均勻。
4、肉糜攪拌好腌一下。
5、鍋內(nèi)放入適量清水煮沸。
6、用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用。
7、水沸后放入肉丸。
8、待肉丸全部浮起后加入黃瓜絲煮片刻關(guān)火。
9、加入鹽和雞精，蔥花調(diào)味即可。
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